Sorihashiya se esfuerza por lograr el mejor sabor para hacerte verdaderamente feliz.
concepto
¡búsqueda de la excelencia!
El ramen está en constante evolución en busca de delicias. ¿Sho Yu Ramen? miso ramen? ramen tonkotsu? Es la vieja escuela en Japón. Lo que ahora buscan los amantes avanzados del ramen es un ramen que se ha convertido en un ramen más profundo y complejo. Y no debe estar elaborado con especias ni aditivos químicos. El ramen moderno debe estar hecho con todos los ingredientes naturales para que sea irrealmente delicioso.
Sopa
Usando técnicas tradicionales japonesas y usando solo ingredientes naturales provenientes de Europa, buscamos la mejor sopa, dando como resultado una rica sopa de mariscos y pollo. Además, la sopa no utiliza aditivos alimentarios, conservantes, potenciadores del sabor, etc. y utiliza únicamente pollo y pescado natural. Por lo tanto, la sopa utiliza una gran cantidad de ingredientes y se cocina durante más de 6 horas.
pasta
La rica sopa especial combina bien con los fideos, que tienen un sabor firme y una textura masticable. Un grano integral alemán con un fuerte sabor a trigo. Trigo italiano con textura al dente. Mezclado para aprovechar al máximo las propiedades de estos dos tipos de trigo. Para la sopa tsukemen súper rica, usé fideos gruesos para resaltar un fuerte sabor a trigo y una textura masticable que no se pierde en la sopa. Córtelo en fideos medianos que se mezclen bien con la sopa para obtener un ramen de sabor delicado. Al igual que la sopa, no utiliza aditivos, conservantes ni condimentos químicos y es un fideo elaborado únicamente con trigo, agua, sal y agua con lejía.